Esta crema de espárragos con camarones salteados a la mantequilla es tan deliciosa que querrás disfrutarla cualquier época del año a la hora de la comida, tiene una textura suave e irresistible. Lo mejor es su sencillez, en pocos y fáciles pasos tendrás en tu plato un manjar digno de la realeza. La receta rinde cuatro porciones.
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Ingredientes para la crema de espárragos con camarones salteados a la mantequilla
- 500 gramos de espárragos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 1 ajo finamente picado
- 2 tazas de crema para batir
- 1/2 taza de leche de vaca
- 300 gamos de camarones sin cáscara
- Un puño de hojas de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Derrite la mantequilla en una cazuela. Saltea el ajo, la cebolla y los espáragos por cinco minutos aproximadamente.
- Licua con la crema y la leche.
- Pon la mezcla de nuevo en la cazuena, salpimenta y cuece por otros cinco minutos sin dejar de mover.
- En una sartén derritela mantequilla. Fríe los camarones limpios y pelados hasta que estén cocidos. Salpimenta y reserva.
- Sirve la crema de espárragos en un plato hondo, agrega los camarones y decora con hojas de albahaca.
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Tips de preparación
- Puedes saltear los camarones con un poco de chile serrano para darle más sabor.
- Puedes decorar tu plato con crema ácida para un mayor contraste de textura