A diferencia de los yogures tradicionales, el griego y su alto contenido de proteínas ayudan al cuerpo a sentir saciedad a la hora de consumirlo debido a que 20 gramos benefician al organismo al igual que 10 onzas de carne magra. Esta una de las razones por las que muchas de las dietas lo recomiendan. En esta receta casera aprenderás cómo prepararlo fácilmente y con tal solo tres ingredientes.
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Ingredientes para hacer yogur griego con receta casera
- 5 cuchardas de yogur natural
- 1 litro de leche
- 3 cucharadas de leche en polvo
Modo de preparación
- En una olla profunda coloca el litro de leche y ponlo en la estufa a fuego medio, aproximadamente 70 °C. Cuando esté en esa temperatura retírala de inmediato del fuego.
- En otro recipiente coloca las 5 cucharadas de yogur natural y después añade las cucharadas de leche en polvo, integrando bien la mezcla hasta que se disuelvan con el resto de los ingredientes.
- Mezcla todo con la leche y no dejes de remover durante un minuto.
- De preferencia colócalo en un recipiente vidrio y utiliza de tapa una tela de toalla o frazada para que el yogur pueda respirar. Envuélvelo y déjalo tapado durante 12 horas.
- Después del tiempo de reposo, pásalo por una coladera.
- Puedes almacenarlo en frasco 12 horas más dentro del refrigerador o cómelo de inmediato.
- Añade tus frutas favoritas.
- ¡Disfruta!
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Tips para preparar esta receta
- La temperatura de la leche no debe superar los grados que indica la receta, si no cuentas con un termómetro, un tip práctico puede ser la prueba del dedo que consiste en introducir el dedo limpio dentro de la olla con la leche durante 5 segundos, si después de ese tiempo sientes que debes retirarlo porque el líquido comienza a quemarte, esa es la temperatura ideal.
- Es importante que el yogur sea natural para que no se infecte la bacteria con saborizantes o colorantes artificiales.
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