La ensalada campera tradicional se prepara en España con los ingredientes adecuados para conseguir una guarnición con sabores ácidos que crean una exquisita combinación. Para preparar esta ensalada con los ingredientes básicos puedes seguir esta receta para dos porciones con un grado de dificultad fácil.
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Ingredientes para la ensalada campera
- 2 huevos
- 2 papas
- 1 pimiento verde
- 1 taza de tomates cherry
- 1 taza de ejotes
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 1/2 cebolla morada
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Modo de preparación
- Cuece las papas en suficiente agua por 20 minutos y los ejotes por 10. Calienta agua suficiente en otra olla para hervir los huevos por 13 minutos.
- Mientras, pica finamente los pimientos, corta la cebolla en rodajas y los tomates a la mitad.
- Cuando las papas estén listas permite que enfríen, retírales la cáscara y pícalas. Escurre los ejotes y pártelos a la mitad.
- Cuando los huevos estén cocidos, pásalos de inmediato a un recipiente con agua a temperatura ambiente para detener su cocción. Retírales la cáscara y pícalos en medias lunas.
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hondo y deja reposar al menos siete minutos antes de servir.
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Tip de preparación
Otro ingrediente que se ha añadido a esta tradicional ensalada es el atún, del que puedes agregar 60 gramos a tu preparación.
