Las hamburguesas se han convertido en uno de los platillos más populares y gustados. Lo mejor de ellas es que puedes cocinarlas con los ingredientes que te plazcan. Esta receta será una de tus favoritas; es ideal para ocasiones especiales y quieras consentirte con algo único. Su grado de dificultad es medio y rinde dos porciones.
Te puede interesar: Ensalada de peras y queso azul, estilo gourmet
Ingredientes para la hamburguesa gourmet
- 250 gramos de ternera molida
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos
- Brotes de lechuga
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/2 cebolla
- Queso de cabra
- 2 bollos para hamburgesa
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de crema
- 2 cucharadas del aderezo de tu preferencia
Modo de preparación
- Primero comenzarás por confitar la cebolla. Córtala en julianas.
- Vierte en una sartén amplia suficiente aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina a fuego bajo.
- Remueve ocasionalmente.
- Retira cuando esté caramelizada y comience a pegarse en el sartén. Reserva.
- En un recipiente hondo mezcla la carne, el ajo picado, la yema batida de un huevo. Agrega queso parmesano.
- Salpimenta al gusto.
- Divide la mezcla en dos partes.
- Dale forma con las manos.
- Calienta aceite en una sartén antiadherente.
- Cocina por ambos lados.
- Cocina dos huevos estrellados.
- Tuesta el pan con un poco de mantequilla, agrega la crema y el aderezo.
- Añade los brotes de lechuga, la carne, el queso de cabra, los huevos estrellados y la cebolla confitada.
- Disfruta.
También te puede interesar: Hamburguesa de pollo tipo KFC, receta con col y aderezo
Tips de preparación
- Saca tu carne del congelador mínimo media hora antes de empezar con la preparación.
- Puedes cocinar tu cebolla confitada con anticipación.
- Antes de salpimentar la carne pruébala. Recuerda que el queso parmesano le añade sabor.
