Chiquis Keto es el libro de recetas de la cantante Chiquis Rivera, el cual adapta platillos latinos a la llamada dieta cetogenica, un régimen estricto que consiste en consumir mayormente alimentos con alto contenido de grasas y disminuir los hidratos de carbono. 

No obstante, la propuesta de la hija de la fallecida Jenny Rivera es dar a esta dieta un toque más flexible, pues adapta, por ejemplo, recetas de taquitos de pollo, huevos rancheros, quesadillas y tostadas de camarones. Además, pone al alcance de quienes aman la comida alternativa como micheladas cetogénicas, ¿qué tal?

Por otra parte, el libro de Chiquis Rivera, quien comparte autoría con su entrenadora personal Sarah Koudouzian, también te permitirá comer, de una manera más saludable (y con menos culpa), postres como el arroz con leche y budín mexicano de chocolate caliente.

Su propuesta surgió luego de que se dio cuenta de que la dieta cetogenica le servía, por ello, empezó a buscar versiones para su comida favorita, pero no las encontró. “Si tenía antojo de tostadas, las tenía que adaptar yo”, recordó.

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Lo mismo le pasó con los taquitos, postres y hasta bebidas, por ello tomó las riendas y creó la plataforma Chiquis Keto, que comprende el libro editado por Atria español, una cuenta en Instagram, así como un canal de YouTube y transmisiones en vivo.

“Yo tengo mi primer libro, que se llama Perdón, me encanta cocinar y en mi canal de YouTube había puesto paletas y otras cositas, que a la gente le encantan, y le dije a mi representante que, ya que no había muchas recetas latinas keto, pues que las iba a hacer yo”, recordó.

El libro fue lanzando en agosto del año pasado y además de las recetas también comparte historias de vida de la cantante, así como la rutina de ejercicios con la que mantiene sus tonificadas curvas y hasta canciones que la inspiran para sentirse “mejor que nunca”.

En pasada entrevista para la agencia EFE, la celebridad estadounidense habló sobre los problemas con peso, su salud física y mental y  los comentarios tóxicos con los que algunos han recibido la publicación, “Yo entiendo a los que piensan que soy la última persona que debería estar recomendando dietas”.

“Los entiendo, pero yo soy una mujer que se ama a sí misma. Soy una chica curvisexy y me siento muy bien con eso. No solo con cómo me veo, sino cómo me siento. Este tipo de alimentación me ha ayudado a mantenerme en un peso y, lo más importante, me ha ayudado a tener estabilidad emocional y claridad mental”, señaló.

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La también empresaria y compositora enfatizó que desque que incluyó en su vida el estilo de vida keto se siente más llena de energía. Si estás en busca de perder algunos kilos extra o cuidar tu salud sin dejar de disfrutar de tus recetas favoritas, esta es la opción ideal para ti.

“Yo entiendo a los que piensan que soy la última persona que debería estar recomendando dietas, porque además de que no soy pequeña, a mí las cámaras me hinchan. Para yo verme en la televisión como me veo ahora en persona tendría que perder 30 libras (unos 13 kilos) y no es una prioridad ahora”, afirmó.