Si tienes un banquete en puerta o simplemente quieres servir una cena más elaborada, estas pechugas de pollo en salsa de tomate son la mejor opción para tu economía. Además, su preparación no lleva mucho tiempo y su presentación demuestra todo lo contrario. Esta receta es para ocho porciones con un grado de dificultad fácil.
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Ingredientes para las pechugas de pollo en salsa de tomate
- 3 pechugas de pollo
- 3 tomates
- 3 chiles güeros desvenados
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de crema ácida
- 1 cucharadita de sal de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite
Modo de preparación
- Corta las pechugas parcialmente a la mitad y condimenta con la sal de ajo y la pimienta.
- Cuece los tomates con la cebolla, los dientes de ajo y los chiles güeros a fuego medio. Apaga la estufa dos minutos después de que rompa el hervor y deja reposar.
- Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén y usa para sellar las pechugas.
- Mientras, lleva los ingredientes cocidos a la licuadora con 1/2 taza de su agua y procesa con la crema.
- Vierte la salsa en el pollo y mantén a fuego bajo hasta que hierva por cinco minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
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Tip de preparación
Para mantener el picante y darle más intensidad de sabor a tu platillo, puedes sustituir los chiles güeros por un par de chiles chipotles.
