Si quieres aprender a preparar una pizza desde cero, esta receta para hacer pizza de champiñones y jamón en casa te ayudará. De la misma resultarán seis pociones y su grado de dificultad es medio. No se necesitan muchos ingredientes ni tiempo de elaboración, pero su sabor te sorprenderá a ti y a tu familia.
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Ingredientes para la pizza de champiñones y jamón
- 140 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca ajo en polvo
- Sal
- 120 gramos de queso cheddar
- 115 gramos de queso mozzarella
- 150 gramos de jamón
- 150 gramos de champiñones
- 60 gramos de aceitunas negras
- 2 tomates
- 1/4 de cebolla blanca
Modo de preparación
- Coloca en una superficie perfectamente limpia la harina (reserva 25 gramos para amasar), una pizca de sal y el polvo para hornear. Crea una fuente y en el medio vierte el aceite de oliva y 125 mililitros de agua.
- Integra perfectamente los ingredientes con las manos y añade poco a poco el resto de la masa en la superficie para que no se pegue y tome una consistencia flexible.
- Pasa la masa a un recipiente amplio y cubre con un paño limpio. Deja reposar por 30 minutos para que aumente su tamaño.
- Mientras, lava perfectamente los champiñones y los tomates. Pica finamente la cebolla y el jamón; filetea los champiñones, las aceitunas y un tomate.
- Procesa el otro tomate con el ajo en polvo, la pimienta y una pizca de sal hasta hacer un puré.
- Precalienta el horno a 185°:
- Vuelve a amasar la masa para sacarle el aire y formar la base de la pizza. Colócala sobre una bandeja.
- Vierte todo el puré de tomate sobre la pizza. Ralla los quesos y espárcelos sobre el tomate. Acomoda los demás ingredientes cortados.
- Lleva la pizza al horno por 22 minutos con calor arriba y abajo.
- Retira la pizza del horno cuando el queso se haya derretido, corta en rebanadas y sirve.
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Tip para preparar la masa
Añade 1/2 cucharadita de albahaca en polvo a la masa de la pizza antes de prepararla para condimentar la pizza.
