Las almendras son un súper alimento con grandes beneficios para la salud que se ha consumido desde la antigüedad. Son ricas en ácidos grasos que benefician la salud del corazón. También aporta una gran cantidad de proteína, siendo un alimento ideal para los músculos del cuerpo; y de fósforo al contener, por cada 100 gramos, 69 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
Este fruto seco es el snack ideal cuando cuidamos no subir de peso, al mantener la saciedad por mucho más tiempo, además, favorecen al tránsito intestinal por su aportación de fibra. Cien gramos de este alimento súper nutritivo, aporta 12.5 gramos de fibra, así que si tienes problemas de estreñimiento, agrega almendras a tu dieta diaria.
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Las almendras son de bajo índice glucémico por lo que son ideales para las personas diabéticas o que son intolerantes a la glucosa. Por su contenido de vitamina E, las almendras son perfectas para nutrir la piel, evitando la oxidación celular y retrasando la aparición de los signos de la edad, como las arrugas y la flacidez.
Si quieres dale una apariencia juvenil a tu piel, incluye una dosis de almendras a tus batidos o ensaladas. Según un estudio realizado por la Universidad de California reveló que la ingesta de almendras mejora las medidas del ancho y profundidad de las arrugas, principalmente en las mujeres de más de 40 años.
Los antioxidantes que contienen las almendras también son un gran aliado para proteger la piel de los rayos del sol, favorecen la elasticidad y son buenísimas contra las estrías al favorecer la producción natural de colágeno que también contribuye al crecimiento sano de las uñas y del cabello.
¿Cuántas almendras debo comer al día? Los nutriólogos recomiendan una ingesta diaria de 28 gramos de almendras, que son aproximadamente 23, para gozar de todas sus bondades para el organismo, además, tienen un agradable sabor que sería imposible no comerlas solas o en algún platillo.
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Las almendras son un fruto seco muy versátil en la cocina; son el ingrediente perfecto para postres, ensaladas, batidos, guarniciones, en cereales, con yogur, en panes y en lácteos, como la leche de almendra, una buena opción para quienes buscan opciones de origen vegetal o para quienes son intolerantes a la lactosa. Ya lo sabes, las almendras son un alimento que no puede faltar en tu vida.
