El hummus es una deliciosa crema hecha a base de ingredientes como garbanzos, jugo de limón y algunas semillas que varían dependiendo la nación, prepararlo en casa es muy sencillo, deja de comprarlo en el supermercado y hazlo en pocos pasos. Esta receta es para cinco porciones y su grado de dificultad es fácil. 

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Ingredientes para hacer dip de hummus de garbanzo con chipotle

• 1 taza de garbanzos secos 
• 2 dientes de ajo
• 2 limones
• 3 chiles chipotles y su jugo 
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de agua 
• 1 cucharadita de sal 
• Agua para remojar los garbanzos

Modo de preparación 

• Un día antes de preparar el hummus tendrás que poner a remojar los garbanzos secos en un recipiente con tapa. Añade agua hasta que estén cubiertos por completo y toma en cuanta el espacio que necesitarán al doblar su volumen. Deja reposar en el refrigerador durante 24 horas. 
• Al día siguiente saca los garbanzos del refrigerador y lávalos nuevamente. Colócalos en una olla con agua y ponlos a hervir, agrega sal al gusto. Deja cocinar a fuego muy bajo por 45 minutos. 
• Retíralos del fuego y ponlos a escurrir y enfriar durante 20 minutos. 
• En el vaso de la licuadora añade el ajo, los chiles, el jugo de limón, aceite y garbanzos con un poco de agua, ve integrando todo en porciones pequeñas hasta que se vaya integrando por completo. 
• Retira del vaso de la licuadora y sirve en tazones pequeños. 

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Tips para preparar esta receta

• La versión original de hummus es presentada con pan pita, puedes sustituirlo por pan tostado o galletas saladas. 
• Si no lo consumes de inmediato puedes refrigerarlo por tres días.