Los brownies de chocolate son un postre que tuvo origen en la gastronomía estadounidense, las versiones son infinitas y esta mezcla la jugosidad de la mandarina para que consigas una presentación afrutada y deliciosa. Esta receta es para diez porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer brownies tropicales de chocolate y mandarina deshidratada
- 100 gramos de harina
- 140 gramos de nueces
- 120 gramos de huevo
- 40 mililitros de jugo de mandarina
- 210 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 125 gramos de cobertura de chocolate
- 200 gramos de mantequilla
- 150 gramo de trozos de mandarina deshidratada
Modo de preparación
- Coloca la mantequilla en un recipiente y llévala al microondas por dos minutos o hasta que esté completamente derretida.
- Agrega el chocolate al recipiente y fúndelo en el microondas, removiendo cada medio minuto para lograr que ambos ingredientes se integren por completo. Reserva.
- En un tazón coloca los huevos con el azúcar y el jugo de mandarina. Bate hasta que la mezcla se blanquee, agrega la harina (previamente cernida), la pizca de sal y los trozos de mandarina.
- Precalienta el horno a 200 °C grados centígrados.
- Integra la mezcla de chocolate y mantequilla al tazón con el resto de los ingredientes y revuelve hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vacía en charola o molde rectangular para hornear.
- Hornea por 15 minutos a 200 °C.
- Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla, al menos por 10 minutos.
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Tips para preparar esta receta
- Al hornear los brownies es importante no excederse en el tiempo ni la temperatura, de lo contrario no se obtendrá la jugosidad y la textura deseada.
- Puedes añadir 50 gramos de nueces trituradas a la mezcla final y revolver para que se integren.
