Desde hace algunos años, el conejito de chocolate Turín nos ha vuelto locos: paletas heladas, pasteles, gelatinas, pan de muerto, rosca de reyes… si lleva esta golosina se convierte en un verdadero objeto de deseo, pero te has preguntado el porqué.
El conejo de chocolate forma parte del catálogo de productos de Grupo Turín, una chocolatería con casi 100 años de existencia, fundada por un chocolatero italiano que llegó a México con un sueño muy dulce, el cual alcanzó al crear una de las compañías chocolateras más queridas del país.
Así nació el conejito, hermano de otros chocolates como el huevito relleno de rompope, pero el preferido de todos por su peculiar forma, sabor y consistencia.
¿Qué es el chocolate conejito?
Los ingredientes principales de este producto son: azúcar, leche entera, pasta de cacao, vainilla y sal. Para que no se derrita debe permanecer a una temperatura de 21 grados y, aunque usted no lo crea, tiene 110 calorías, lo mismo que una manzana grande.
Envuelto en papel dorado, el conejito ha estado presente en la vida de los mexicanos desde hace muchos años y para la generación que creció en los años ochenta es todo un recuerdo de la infancia. Quizá no sólo es el sabor delicioso del dulce, también es la nostalgía que provoca en los “treintones” que recordamos con añoranza nuestra niñez con sabor a chocolate y forma de conejo.
La suma de sabor, recuerdos y tradición hacen que esta golosina nos fascine y más si es el ingrediente principal de postres deliciosos, atascados y muy antojables. ¿Ya estás babeando?.
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Publicado por Huitzilli repostería artesanal en Lunes, 25 de enero de 2021