El bocadillo perfecto para servir en tu cena. Te invitamos a preparar este champiñón relleno de queso de cabra y nuez.
INGREDIENTES
12 champiñones
3 cdas. de aceite de oliva
1 barra de queso de cabra desmoronado
1/2 taza de nuez troceada
3 cucharadas de perejil picado
1/4 taza de pesto
INSTRUCCIONES
Ahueca los champiñones y barnízalos con el aceite de oliva.
Mezcla el queso de cabra con la nuez y el perejil. Rellena los champiñones con la mezcla de queso y hornea a 180 ºC por 20 minutos.
Termina con el pesto y sirve.
PORCIONES:4 porciones
Si vas a tener una cena especial, te sugerimos acompañarla con unos deliciosos bocadillos.
Prueba este champiñón relleno de queso de cabra y nuez. Apostamos a que conquistarás todos los paladares con su sabor.
TIPS PARA APROVECHAR AL MÁXIMO LOS CHAMPIÑONES
Si te quedaron unos pocos champiñones, aprovéchalos antes de que se echen a perder: si están perdiendo frescura, marínalos en una vinagreta y sírvelos como entremés.
Saltéalos en mantequilla con ajo y perejil picados, sírvelos para acompañar un pollo frito o chuletas de cerdo ahumadas.
Cocínalos y agrégalos a la crema de champiñones comercial para darle un sabor más natural.
Los champiñones frescos se conservan mucho mejor si los pones dentro de una bolsa de papel y los refrigeras.
También puedes colocarlos sobre un plato forrado con servilletas de papel absorbente y cubrirlos con el mismo.
Nunca uses bolsas de plástico porque atrapan la humedad y los volverá viscosos. Guardados como te indicamos, durarán frescos y en buen estado entre 7 y 10 días.
Si los compras en el tianguis o el mercado, es conveniente limpiarlos con un trapo húmedo.
Utiliza un cuchillo corto y afilado para cortarlos.
Rocía jugo de limón para evitar que se manchen.
Si la receta indica separar el sombrerito del tallo, consérvalos para añadirlos después a la sopa, hacer una salsa o como relleno para aves.
