Filipinos revenden la comida que recogen de los basureros y hacen “el manjar de los pobres”
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Se llama “pag-pag” a los alimentos rescatados de los basureros de Manila, capital de Filipinas.
En este vídeo encontrarás una de las situaciones más tragicas que se viven actualmente en el lejano país de Filipinas, específicamente en la ciudad de Manila, donde los más pobres tienen que comer comida que ya fue ingerida por otros o que fue desechada y termino en basureros de donde pronto sera recogida para volver a ser alimento para humanos.
Se cocinan y después se venden en las comunidades pobres que están en los restaurantes de los alrededores, esta es la manera como una bolsa de carne viaja desde un basurero hasta la mesa de un restaurante.
Son las 4 AM y los desechos de las cadenas de comida rápida como Mc´Donalds, Starbucks, Burger King, entre otras, son traídas al basurero junto con insectos, ratas y cucarachas que luchan por devorar los trozos mas grandes, todos en sus debidas dimensiones.
“Llevo haciendo esto por cinco meses” dice un hombre, y me dan cerca de $6USD a la semana por vender pag-pag.
Una bolsa se vende en alrededor de 0,50$ de dólar, está la compro Norberto, el dueño de un restaurante.
“Tengo que ir al mercado para comprar ingredientes, como ajo y cebolla, antes de cocinarla le quito todos los huesos y así me aseguro de que solo quede la carne.
“Una vez hecho eso, separo la carne de los huesos y después de lavarla, se hace la mezcla, todo en una salsa.”
Cada recipiente cuesta 0,20$.
“Me gusta comer pagpag por qué es sabroso y este vendedor en particular cocina bastante limpio, por eso es que mucha gente le compra.”
Mientras estemos aquí, seguiremos comiendo esto, finalizo.
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