Todos en algún momento hemos disfrutado de una deliciosa paleta de hielo o un helado de las paletearías La Michoacana, pero detrás de uno de los modelos de negocio más exitosos de los últimos años se esconde una historia que muy pocas personas conocen.
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Todo comenzó en el municipio de Tocumbo, Michoacán, lugar que colinda con el estado de Jalisco; este municipio michoacano tiene poco más de 11 mil habitantes y desde 1940 cambió su actividad económica, pues dejó a un lado la agricultura y la ganadería por la venta y fabricación de helados y paletas.
Según el libro “Rancheros y sociedades Rancheras, de El Colegio de Michoacán” Rafael Malfavón Villanueva es el iniciados de La Michoacana y que Ignacio Alcázar Pulido, trabajador de Malfavón, le robó una fuerte cantidad de dinero, la dula utilizó para irse a vivir a la Ciudad de México.
Con el dinero que le sobró, Alcázar decidió abrir una paletearía igual a la que trabajaba y hasta utilizó el mismo nombre. Los antropólogos señalan que la primera paletearía “La Michoacana” fuera del estado de Michoacán se situó a unos cuantos metros de la antigua cárcel de Lecumberrí.
”El negocio resultó ser tan bueno que no sólo poco tiempo después pudo pagarle a su antiguo jefe Malfavón Villanueva la ‘deuda’ que había contraído, sino que le dio posibilidad de abrir otras paleterías en el rumbo en las que puso a la cabeza a familiares”
Esto provocó que varias familias de esta comunidad migraran a varias ciudades del país para replicar el concepto de “La Michoacana”, por lo que este tipo de establecimientos no son una franquicia y ninguna persona tiene los derechos sobre la marca ni la imagen de la mujer Mazahua que aparece en su logo.
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Estas famosas paletearías han logrado llegar a otros países como Estados Unidos, España, El Salvador, Panamá, Perú, entre otros.
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La historia detrás de las famosas paleterías “La Michoacana”
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