Estos rollitos rellenos de crema de avellanas son un postre famoso en Italia, aunque existen con muchas versiones y texturas, esta receta casera te dice como preparar rotolinis crocantes y cremosos. Esta receta es para 10 porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer bocados rotolinis rellenos de nutella
- 125 gramos de harina
- 60 gramos de mantequilla fría
- 1/2 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de leche entera fría
- 200 gramos de nutella
- 50 gramos de nueces trituradas
Modo de preparación
- Pasa la harina por la coladera y después colócala en un tazón junto con la sal y mantequilla cortada en trocitos, amasa todo hasta conseguir una textura de pan rallado.
- Haz un hueco al centro del tazón y añade la media pieza de huevo y la leche, vuelve a mezclar todo.
- Espolvorea harina en la mesa y añade la mezcla del tazón, integra todo hasta que formes una bola que se desprenda fácilmente de la mesa.
- Cubre la bola de masa con papel transparente y llévala al refrigerador durante 30 minutos.
- Sácala del refrigerador y estírala del centro hacía las orillas con ayuda de un rodillo hasta lograr un grosor de un centímetro.
- Corta doce cuadros y pon nutella a cada uno solamente por la parte del centro para que los puedas enrollar y darles forma de tubo.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Enrolla los cuadros uniendo bien las puntas para que no se desprendan en el horno.
- Colócalos en una charola para hornear y espolvorea un poco de harina antes de meterlos al horno.
- Llévalos al horno a temperatura de 180 °C por 15 minutos.
- Saca del horno y deja enfriar en una rejilla.
¡Disfruta!
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Tips para preparar esta receta
- Si deseas que la masa tenga un sabor muy dulce puedes añadir a esta receta 40 gramos de azúcar glass a la mezcla e integrarla con el resto de los ingredientes.
- Otra opción para rellenar los bocados es la crema de cacahuate.
- Es importante que la mantequilla y la leche estén muy frías para lograr la consistencia crocante.
