La capresa, también conocida como ensalada caprese es originaria de Italia, aunque son muchas sus variaciones y hay quienes añaden lechuga o rúcula para hacer platillos más abundantes, esta versión la presenta con tres ingredientes básicos y un par de balsámicos para aderezar, seguramente te fascinará. Esta receta es para cuatro porciones y su grado de dificultad es muy fácil.
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Ingredientes para hacer ensalada caprese con tomate, queso mozzarella y albahaca
- 8 jitomates medianos
- 450 gramos de queso mozzarella fresca
- 15 hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Lava los jitomates y córtalos en rodajas, cuartos o mitades, según sea el gusto.
- Corta la mozzarella en la presentación que lo desees.
- Agrega el aceite de oliva y adereza con el vinagre balsámico.
- Decora con las hojas de albahaca.
- Sirve al momento.
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Tips para preparar esta receta
- Acompaña este platillo con un dos rebanadas de pan de hogaza.
- Puedes sustituir el queso mozzarella por queso panela.
