La guayaba es una de las frutas más ricas en vitamina C, un nutriente esencial para el organismo al ser un potente antioxidante soluble, asociado con varios beneficios en el sistema inmune. Evita el envejecimiento prematuro, las enfermedades degenerativas, cardiacas y facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.

Por cada 100 gramos, la guayaba aporta 381 por ciento de la ingesta diaria recomendada, por lo que resulta de gran importancia su consumo para la salud del organismo al disminuir enfermedades como el resfriado común. La guayaba se caracteriza por un aroma muy intenso y delicioso; es un alimento que combina muy bien en batidos, ensaladas o postres, pero comerla entera y cruda es mucho mejor.

Los principales beneficios de la guayaba

• Reduce el colesterol.
• Es antioxidante.
• Ayuda a mantener la salud del corazón.
• Tiene propiedades antisépticas.
• Es astringente.
• Combate la anemia.
• Mejora la apariencia de la piel.

La guayaba es una fruta de temporada muy fácil de conseguir y accesible para todos los bolsillos. En México se produce en casi todo el país, en cultivos silvestres, huertos familiares o de traspatio, pero las zonas productoras más importantes están en los estados de Zacatecas y Aguascalientes.

Si quieres dar variedad al consumo de guayaba en tu dieta, te compartimos dos recetas súper ricas con esta fruta rica en vitamina C:

1.- Atole de guayaba con jengibre

Ingredientes:

• 1 taza de pulpa de guayaba
• 3 tazas de agua
• Azúcar al gusto
• 1 trocito jengibre sin cáscara
• 4 cucharadas de masa de maíz

Procedimiento

• Coloca en una olla dos tazas de agua con el jengibre y el azúcar. Tapa y hierve por 10 minutos.
• En la licuadora coloca la pulpa de guayaba, una taza de agua y la masa de maíz. Mezcla hasta integrar los ingredientes.
• Añade poco a poco la mezcla al agua con jengibre.
• Cocina a fuego bajo por cinco minutos.
• Sirve y disfruta.

2.- Ensalada verde con guayaba

Ingredientes

• 6 guayabas partidas en cubos
• ½ lechuga italiana
• 8 ciruelas pasas partidas
• ¼ de taza de arándanos secos
• ¼ de taza de piñones
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• Coloca trozos de lechuga en una ensaladera.
• Agrega las guayabas, ciruelas, arándanos y piñones.
• En otro recipiente mezcla el aceite con el vinagre, sal y pimienta.
• Añade el aderezo a la ensalada.
• Sirve y disfruta.