Es un clásico de la repostería italiana. Digno de las mejores recetas, de esas que tu abuela prepara y que recuerdas hasta que ya eres mayor. Esta tradicional receta, que traspasa el tiempo, provoca que quedes encantado con ella, pues es el dulce que queda perfecto en toda ocasión. La denominada torta della nonna, o tarta de la abuela, promete enamorarte por su sabor y, además, por lo sencilla de preparar. Así que, si buscabas algo con qué sorprender a los tuyos, esta es tu mejor opción. Sin duda.
Para prepararla necesitas:
Crema:
- 750 ml. de leche
- Cáscara de limón
- 3 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de harina
Masa:
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 120 ml. de aceite de girasol
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 500 gr. de harina
Y, para el adorno:
- 40 gramos de piñones
- Azúcar glass
1. Entonces, primero debemos preparar la crema en una olla. Pon la leche y la cáscara de limón
2. Luego pon a calentar la leche y, en otra olla, mezcla 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar glas y 6 de harina tamizada. Quita la cáscara de limón que está en la leche
3. Posteriormente, mezcla bien todo hasta que quede sin grumos. Luego añade la leche caliente si la cáscara. Pon todo a fuego lento por 5 minutos, luego retira y cubre la olla con papel film y deja reposar
4. Ahora viene la masa. En un bol mezcla 3 huevos, 150 gramos de azúcar, 120 ml de aceite de maravilla, levadura y extracto de vainilla. Revuelve bien y luego añade 500 gramos de harina. Saca la masa del bol y amasa
5. Ponle harina al molde donde pondrás la masa y ayúdate con un rodillo para estirarla
6. Pon la masa estirada y corta lo que sobre. Luego vierte la crema
7. Estira el resto de masa y tapa la tarta aplastando bien los bordes para que se selle. Luego hazle agujeros con un tenedor
8. Ponle los piñones en la superficie. Hornea por 45 minutos a 170ºC, pero mira de vez en cuando
9. ¡Y listo!
Si te quedaron dudas puedes mirar todo el proceso en este video:
¡Manos a la masa!
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Post y Contenido Original de : UPSOCL
Vas a querer chuparte los dedos con esta exquisita “Torta Della Nonna”
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