La entidad produce 88 mil toneladas de carne en canal, en tanto que en carne pie se tienen más de 153 mil 150 toneladas.
Morelia, Michoacán. En el estado de Michoacán se producen más de 251 mil toneladas de carne bovina; de ellas, 88 mil 014 son producidas en canal y le dan al estado el noveno lugar nacional; el resto es carne bovina en pie, de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (Siap).
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), los municipios que lideran la producción bovina en Michoacán son: Vista Hermosa, Tepalcatepec, Arteaga, Huetamo, Apatzingán, Lázaro Cárdenas, Sahuayo y Buenavista. Agregó que en el estado el consumo de carne por habitante es de 15. 1 kilogramos en promedio.
La carne de bovino se produce en todos los municipios del estado de Michoacán y la entidad ocupa el 9º lugar nacional en producción de carne en canal. Los estados que lideran la producción de carne de res en el país, son: Jalisco, Veracruz, San Luis Potosí, Chihuahua y Sinaloa, por citar algunos.
Anualmente en la República Mexicana se producen 5 millones 606 mil 436 toneladas de carne de res; de ellas, un millón 980 mil 848 toneladas, son de carne de res en canal y 3 millones 625 mil 588 toneladas son de ganado en pie.
En Michoacán se han invertido alrededor de 30 millones de pesos para diferentes campañas para atender enfermedades del sector pecuario, como los bovinos, ovinos, caprinos, del sector avícola y apícola.
