La ventaja de hacer tortillas caseras no es solo que las puedes hacer por un precio más bajo, si no que además puedes hacerlas a tu gusto y según tus necesidades del momento en lo que respecta a tamaño y grosor. Son las tortillas perfectas, porque están hechas exactamente para ti y nadie más. Lo mejor es que es súper fácil de hacer y necesitas pocos ingredientes. Si no puedes esperar a probar tu mano para hacer tortillas, sigue esta sencilla receta de Cocina Vital.
Los ingredientes que necesitarás son:
250 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharada de sal, 60 gr de manteca de cerdo y agua tibia.
El primer paso es simplemente mezclar todos los ingredientes secos, es decir, la harina, polvo de hornear.
Luego de eso, es el momento de agregar la manteca. La idea es que la incorpores con tus manos hasta que la mezcla quede arenosa.
Se debería ver más o menos así.
Luego, es el momento de agregarle el agua tibia.
No especifican la cantidad exacta, pero la consistencia debería quedar más o menos como se ve abajo. Añade el agua con cuidado y de a poco para no pasarte.
Una vez que tengas esa bola de masa, la dejas reposar en una fuente enmantequillada por 15 minutos.
Después divides la mezcla y haces bolitas.
Las vuelves a dejar reposar, esta vez por 10 minutos.
Y luego en una superficie con harina, extiendes la masa con un uslero.
Y está lista para que la lleves al sartén.
Mira lo bien que se ve.
Y por supuesto dala vuelta.
Finalmente la sacas del sartén, le pones lo que quieras y te la comes. ¡Qué mejor!
¿Con qué comerás la tuya?
Source: UPSOCL
