Ingredientes:
– 115 gr mantequilla blanda
– 120 gr azúcar
– 2 huevos
– extracto de vainilla
– 30 gr cacao en polvo
– sal
– colorante rojo
– 5 cc vinagre blanco
– 100 gr harina de trigo
– 250 gr queso crema
– 1 huevo
– 40 gr azúcar
– extracto de vainilla
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos o forramos con papel un molde cuadrado de 20 cm y lo reservamos.
2. Para los brownies: Batir azúcar con mantequilla.
3. Añadimos los huevos de uno en uno y el extracto de vainilla.
4. Incorporamos el cacao, sal y colorante rojo. Mezclar bien.
5. Añadimos el vinagre blanco y harina tamizada.
6. Reservamos 1/4 de la mezcla y vertemos el resto en el molde.
7. Para el cheesecake: Batir queso crema con huevo.
8. Incorporar azúcar y extracto de vainilla.
9. Verter la mezcla sobre los brownies.
10. Con una cuchara repartimos la mezcla que teníamos reservada sobre el cheesecake.
11. Hacer dibujos con un cuchillos.
12. Horneamos a 180º durante 30 minutos.
13. Dejamos enfriar antes de servir.
Source: UPSOCL
