1. Bowl de pan de molde
Ingredientes:
-1 cucharada de mantequilla
-1/2 cebolla
-1 cucharada de ajo
-1 lata de jitomates pelados
-400ml de caldo de pollo
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 taza de crema para batir
-12 panes blanco
-1 huevo
-150g de queso cheddar
Preparación:
1.En una olla armamos la crema de tomate y después la licuamos.
2.Cortamos las orillas de los panes y reservamos.
3.Armamos el bowl y horneamos por 25 min a 180°c
4.Horneamos por el mismo tiempo y temperatura las orillas.
5.Llenamos de queso el bowl y lo llevamos a gratinar.
6.Montamos la sopa.
2. Bolsillo crujiente de fajita
Ingredientes:
-2 cortes de rib eye
-Sal
-Pimienta
-1 pizca de comino
-1 chorrito de aceite
-1/2 cebolla
-1 cucharada de ajo
-1 taza de pimientos
-4 tortillas de harina
-350g de queso cheddar y provolone
-1 taza de totopos
Preparación:
1.Salpimentamos los cortes.
2.Los asamos en un sartén con aceite de oliva.
3.En el mismo sartén salteamos la cebolla, ajo, pimientos y agregamos la carne.
4.Rellenamos las tortillas con totopos, queso y alambre.
5.Montamos en un refractario y ponemos mas queso para llevar al hora a 250°c por 15 min.
3. Ravioles caseros con queso
Ingredientes:
-3 tazas de harina
-4 yema de huevo
-1 cucharada de sal
-1/2 taza de aceite de oliva
-250ml de agua
-400g de queso mascarpone
-1/2 taza queso parmesano
-1 cucharada de ajo
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 ramito de albahaca
-2 cucharadas de mantequilla
-1/2 cebolla
-1 cucharada de ajo
-200g de tocino
-1 jitomate
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 taza de vino tinto
-1 taza de pure de tomate
-1 taza de crema
-Queso rallado emmental
Preparación:
1.Armamos la masa para los ravioles y reservamos en el refrigerador por 30 min.
2.En un bowl armamos el relleno de los ravioles con los quesos y albahaca.
3.Hechos los ravioles los reservamos para después cocer en abundante agua con sal.
4.Armamos la salsa y la licuamos.
5.Servimos con la pasta y rallamos el queso emmental encima.
Source: UPSOCL
