La FDA y el CDC confirmaron que un brote de ciclosporiasis en cinco estados del Medio Oeste estadounidense está vinculado a lechuga iceberg triturada de Taylor Farms, proveedor mexicano de Taco Bell.
Hasta el 16 de julio de 2026, se reportaron 1,644 casos confirmados, 94 hospitalizaciones y ninguna muerte en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. Sin embargo, cifras estatales como las de Michigan indican más de 4,312 casos y 102 hospitalizaciones, reflejando un impacto mayor al oficial.
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El CDC advierte que el brote se ha extendido a 34 estados, aunque la mayoría de los casos vinculados a Taco Bell se concentran en los cinco estados mencionados. En Michigan, el 90% de 190 pacientes que consumieron en Taco Bell reportaron haber ingerido lechuga iceberg, lo que orientó la investigación.
Taylor Farms y medidas adoptadas
La FDA identificó a Taylor Farms, con sede en Salinas, California, como el único proveedor de la lechuga iceberg mexicana implicada. La empresa, reconocida como líder mundial en producción de ensaladas y alimentos frescos, ya había estado involucrada en un brote de E. coli en 2024 vinculado a cebollas.
Taco Bell retiró voluntariamente la lechuga afectada en los estados implicados y eliminó el ingrediente de su cadena nacional de suministro, con planes de reemplazo en 24 horas en las zonas afectadas.
Información sobre la ciclosporiasis
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, transmitido por alimentos o agua contaminados con heces infectadas. Los síntomas incluyen diarrea acuosa, pérdida de apetito, calambres, náuseas y fatiga, y aparecen aproximadamente una semana después del contagio.
La enfermedad puede durar desde dos días hasta más de dos semanas, con posibles recaídas. Personas inmunocomprometidas pueden presentar cuadros más graves. En Estados Unidos, los casos suelen concentrarse entre mayo y agosto y se han relacionado con diversos productos frescos.
Recomendaciones y acciones sanitarias
La FDA intensificó la inspección fronteriza y colabora con Taylor Farms para detectar si la lechuga contaminada sigue en el mercado. Autoridades recogen muestras para análisis.
Se recomienda a quienes consumieron lechuga iceberg triturada en Taco Bell en los estados afectados evitar su ingesta y limpiar superficies que hayan estado en contacto con el producto. Quienes presenten síntomas deben consultar a un médico, especialmente si consumieron lechuga en los 14 días previos.
El doctor Nuwan Gunawardhana, especialista en enfermedades infecciosas, indicó que cocinar los alimentos es la mejor prevención, aunque el parásito puede adherirse a superficies y no garantiza protección total.
La FDA advirtió que el aviso podría ampliarse a más estados, marcas o canales conforme avance la investigación.
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