INGREDIENTES
250 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
1/4 de cebolla picada
1 chile verde picado
4 jitomates
1/4 de taza de pan molido
2 huevos
1 taza de semillas de ajonjolí
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
INSTRUCCIONES
En un recipiente mezcla las carnes con la cebolla, el chile, el huevo, el pan, sal y pimienta para integrarlos.
Toma porciones, haz las barritas, cúbrelas con el ajonjolí, barnízalas con aceite y colócalas en una charola.
Hornea, en horno precalentado, 20 minutos a 180oC o hasta que la carne esté cocida y la corteza de las barritas comience a dorar; retira.
Rebana los jitomates, sazónalos con sal y pimienta y báñalos con 1 cucharada de aceite; al momento de servir, ponlos en los platos y encima distribuye las barritas.
