Ingredientes
250 gramos de galleta de chocolate con crema de vainilla
1/4 de taza de margarina Primavera
1 lata de piña en almíbar
1/2 taza de almíbar
12 gramos de grenetina en polvo
1/2 taza de azúcar
4 paquetes de queso crema / 760 gr.
3/4 de taza de azúcar
Preparación
1. Muele la galleta y combina con la margarina Primavera fundida. Cubre la base del molde con la mezcla y hornea a 180º C por 10 minutos.
2. Toma dos rebanadas de piña y pícalas en cuadritos. Reserva
3. Licua la piña restante con el azúcar y el almíbar. Calienta a fuego medio hasta que suelte el hervor y hierve por 8 minutos. Agrega la grenetina hidratada. Reserva.
4. Bate el queso con el azúcar hasta que acreme, agrega poco a poco la piña licuada y por último la piña picada.
5. Vacía en el molde y congela por al menos 4 horas. Desmolda.
6. Decora con cerezas y rebanadas de piña.
