Los períodos de ayuno que reducen el apetito son una mejor estrategia que la disminución de calorías para bajar de peso.
Esto de acuerdo con un informe presentado este miércoles por la Sociedad de Obesidad estadounidense.
Acciones como comer más temprano en el día o ayunar intermitentemente ayudan a las personas a reducir el apetito, con la consecuente disminución de peso corporal.
ETRF, ALIMENTACIÓN TEMPRANA RESTRINGIDA
El sistema conocido como Alimentación Temprana Restringida (eTRF), una forma de ayuno diario intermitente en el que la cena se consume en la tarde en lugar de la noche;
“ayuda a mejorar las habilidades de las personas para pasar de quemar carbohidratos a quemar grasa para obtener energía”, detalló la pesquisa.
Los investigadores, encabezados por Courtney Peterson, profesora del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Alabama en Birmingham;
eligieron 11 personas obesas -hombres y mujeres- y les dieron seguimiento desde noviembre 2014 hasta agosto de 2016.
Los participantes, de entre los 20 y los 45 años;
eran personas con buena salud en general y asumieron dos estrategias diferentes para el horario de sus comidas.
CONSUMÍAN TRES COMIDAS EN UN PERIODO DE 12 HORAS
En el programa de control, consumían tres comidas en un periodo de 12 horas con el desayuno a las 8:00 a.m. y la cena a las 8:00 p.m.
En el programa eTRF, los mismos participantes consumían tres comidas durante un periodo de seis horas;
con el desayuno a las 8:00 de la mañana y la cena a las 2:00 de la tarde.
En ambos horarios de alimentación se consumieron las mismas cantidades y los mismos tipos de comida. En el programa de control los periodos de ayuno;
eran de 12 horas por día, mientras que en el programa eTRF el ayuno era de 18 horas diarias.
Luego de que cada participante había seguido uno de los dos programas durante cuatro días continuos, los investigadores registraban cuántas calorías;
carbohidratos, grasa y proteínas habían quemado.
