El 24 de julio se conmemora el Día Internacional del Tequila, una fecha que honra este destilado emblemático de México y su influencia global. En Denver, esta tradición se vive intensamente gracias a su escena gastronómica y cultural.
Denver, un destino clave para el tequila
La ciudad de Denver destaca en Estados Unidos por su oferta culinaria que integra el tequila en diversas formas, desde cocteles innovadores hasta catas especializadas. Su comunidad valora los sabores auténticos y mantiene fuertes vínculos con la cultura mexicana.
Lugares esenciales para celebrar el tequila en Denver
La Diabla es el primer restaurante dedicado al pozole en Denver, creado por el chef José Avila para rendir homenaje a las pozolerías de la Ciudad de México. Aquí, el mezcal y el maíz nixtamalizado son protagonistas junto a una amplia selección de tequilas reconocidos, que le valieron un reconocimiento Michelin en 2023.
Mezcaleria Alma, originaria de Guadalajara y establecida en Denver, ofrece pequeños platillos inspirados en la capital mexicana. Su carta incluye cientos de mezcales y tequilas, destacando por sus cocteles únicos. El chef Johnny Curiel, con una estrella Michelin y nominaciones a premios James Beard, lidera este espacio en el barrio LoHi.
En Cherry Creek, el Tequileria Summer Pop-up en Mar Bella Wine Bar celebra la cultura cantinera mexicana con platillos de maíz y una oferta de bebidas centrada en destilados de agave desde el 8 de julio.
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Tamayo, ubicado en Larimer Square y fundado por el chef Richard Sandoval, combina recetas tradicionales con técnicas contemporáneas. Con casi 25 años de trayectoria, ofrece más de 100 etiquetas de tequila y margaritas preparadas al momento, todo en un ambiente con vistas a las Montañas Rocosas.
Doña Loca, marca de tequila creada por la chef Dana Rodríguez, reconocida y nominada a los premios James Beard, refleja la evolución de la escena gastronómica de Denver. Rodríguez colaboró con destiladores para desarrollar esta línea de destilados que representa la identidad local.
Arta Tequila, conocido como “Colorado’s Tequila”, es el tequila oficial de los Denver Broncos y forma parte de la experiencia en Empower Field at Mile High. Este producto simboliza la creciente presencia del tequila en la cultura gastronómica y deportiva estadounidense.
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Eventos y celebraciones
El Summer Tequila Tasting Festival, que tendrá lugar el 25 de julio, reunirá a productores, expertos y aficionados para disfrutar de catas, maridajes y actividades educativas sobre el tequila.
El Día Internacional del Tequila invita a reconocer el legado de este destilado, celebrar la creatividad culinaria mexicana y reafirmar su papel como símbolo cultural que trasciende fronteras, conquistando paladares en todo el mundo.
