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Las y los profesionales de epidemiología y de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número 4 de la Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro, capacitaron a 35 manejadores ambulantes de alimentos de la localidad de Agua Zarca, municipio de Landa de Matamoros.
El taller se efectuó en el marco de las fiestas de Agua Zarca 2025. Se analizaron diversos temas entre los que resalta la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. La coordinación de las actividades estuvo a cargo de Julio Omar Pozas Melgar y Abigail Martínez Maldonado.
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