¡No te compliques! Nosotros tenemos las recetas vegetarianas fáciles que necesitas, como este rico bowl. ¡Aprende a prepararlo!
INGREDIENTES
1 ½ taza de quinoa
3 tazas de agua
1 pepino en cubos chicos
1 betabel en láminas delgadas
1 aguacate en láminas
2 zanahorias en tiras delgadas
1 chile serrano picado
¼ de cebolla morada picada
5 cdas. de jugo de limón
3 cdas. de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
Lava la quinoa varias veces, escurre bien y coloca en una olla mediana con el agua.
Cuece a fuego alto hasta que comience a hervir, después baja el fuego al mínimo y cuece por 15 minutos con la tapa puesta.
Deja enfriar.
Para la vinagreta mezcla la cebolla morada con el chile serrano, aceite de oliva y jugo de limón.
En un tazón coloca una cama de quinoa, después distribuye los vegetales y termina con la vinagreta encima.
