Ingredientes:

– 2 traseros de pollo
– miel
– 1 limón
– 2 cebollas rojas
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de cúrcuma
– un poco de azafrán
– aceite
– sal
– pimienta
– comino
– cilantro

Preparación:

1. Salpimentamos los trasero de pollo y los ponemos en una fuente con aceite. Bañamos con zumo de limón.
2. Pintamos el pollo con un poco de miel diluida en agua.
3.Horneamos durante 45 minutos a 180 grados.
4. Picamos las verduras y las salteamos. Agregamos los garbanzos, sazonamos con la cúrcuma, el azafrán y el comino y la sal. Añadimos el cilantro.
5. Sacamos el pollo de horno y servimos junto a la mezcla de verduras y garbanzos.

Source: UPSOCL