Ingredientes:

– 1 Pechuga de pollo
– 150 g de Harina
– 2 huevos Batidos
– 150 g de Pan rallado
– 100 g de Salsa de tomate
– 100 g de Queso mozzarella rallado
– 60 g de Pepperoni
– Aceite para freír

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC.
2. Poner la pechuga de pollo sobre una tabla y cubrir con papel plastico.
3. Con ayuda de un uslero golpear el pollo hasta que la carne quede delgada.
4. Pasar el pollo por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
5. Freir el pollo en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
6. Poner el pollo en una lata para horno y cubrir con la salsa de tomate.
7. Espolvorear con el mozarella rallado y encima el pepperoni.
8. Llevar al horno durante 10 minutos.
9. Servir de inmediato.

Source: UPSOCL