1. Brocheta de salmón

Ingredientes:
– 440 g de salmón cortado en dados
– 2 cucharadas de orégano
– 2 cucharaditas de semillas de sésamo
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Rodajas de limón
– Sal a gusto

Preparación:
1. En un pocillo mezcla el orégano con las semillas de sésamo, las hojuelas de chile y el comino.
2. Arma las brochetas alternando un cubo de salmón con una rodaja de limón. Espolvoréalas con la mezcla de condimentos y alíñalas con sal.
3. Calienta una sartén con aceite a fuego medio y cocina las brochetas hasta que estén doradas durante algunos minutos, ¡y disfruta!

2. Brocheta de pavo

Ingredientes:
– 370 g de filetes de pavo cortados en tiras
– 1 cucharada de mostaza
– 3 cucharadas de salsa soya
– Pimienta a gusto

Para la salsa:
– 150 g de yoghurt natural
– 1/2 cucharada de ciboulette
– 2 cucharadas de cilantro picado
– 1 cucharadita de jugo de limón
– 1 cucharada de aceite

Preparación:
1. En un bol o una bolsa plástica mezcla los trozos de pavo con la salsa soya, la mostaza y pimienta. Deja marinar durante 30 minutos.
2. En una procesadora de alimentos mezcla todos los ingredientes de la salsa y forma una mezcla homogénea.
3. Inserta un palo de brocheta en cada trozo de pavo, y cocínalas en una sartén a fuego bajo durante 15 minutos. Tápalas con la tapa de una olla para que el calor se distribuya mejor.
4. Sirve las brochetas con la salsa, ¡y disfruta!

Source: UPSOCL